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伝統的に、ノニは、様々な急性および慢性状態を予防および治癒するために毎日食べられました。古代のヒーラーたちは、ノニは体を内側から癒すことができると信じていました。
伝統的な中国医学では、ノニの根（バージチャン）は、インポテンス、腹痛、および月経障害を助けるために使用されています。
ノニは伝統的に病気を治すために使われていましたが、ノニを摂取する最も一般的な理由は予防でした。ノニは健康全体の維持、エネルギーレベルの向上、老化徴候の減少を助けるために使用されてきました。古代ポリネシアの人々の健康維持を助けたという点で、彼らはノニの価値を認めていました。
ノニは実際に長期的または慢性の状態から健康と回復を促進する可能性があります。例えば、糖尿病、関節リウマチ、関節痛および高血圧が含まれます。古代のポリネシア人が病気になったとき、彼らはより良い状態になるまでノニの摂取量を増やしました。
局所適用はノニのもう一つの伝統的な使用法です。生の果物は、痛みの軽減を促進するために組織の深部まで浸透させる目的で皮膚に塗布されました。ノニは、より健康な皮膚と組織を維持するのに役立ち、外部から皮膚の治癒を促進します。
ノニは伝統的に慢性疼痛を和らげるために使用されていました。伝統的に、ノニ果実は、ケガ、炎症、緊張または他の痛みを伴う身体の部位に使用され、治癒を促進してきました。
最近の研究によれば、ノニに含まれる成分の一つは医薬品に付随する有害な副作用を伴わずに、モルヒネの７５％に相当する効果があることが示されました。多くのプロスポーツ選手がノニを食べて痛みを緩和するのに役立てています。
モリンダの樹皮は、バティックを作るために使用されるブラウンパープルの染料を作ります。ハワイでは、この黄色の色調の染料がノニの木の根から抽出され、布を染めるのに使われます。
ノニ、またはモリンダ・シトリフォリア（Morinda citrifolia）はコーヒー科（Rubiaceae）の樹木です。それは東南アジア全域に分布し、オーストラリア南部にも分布しています。世界中のノニ果実には100以上の異なる名前があります。最も一般的な英語の名前はノニ、グレートモリンダ、ビーチマルベリー、インディアンマルベリー、チーズフルーツです。
ノニは日陰の森で育ちますが、岩や砂の開けた海岸沿いの地域で育つこともあります。樹木が成熟するまでに約18ヶ月かかります。一旦成熟すれば、その木は1年を通して月に3.4-3.9kgの果実が収穫できます。この樹木は干ばつの状況、塩分の多い土壌、さらには二次的な土壌にも耐性があります。これにより、石灰岩の土壌、火山の地形、サンゴ礁の環礁、さらには溶岩に覆われた海岸を含む様々な生息地で生育することができます。深い葉脈のある大きくて暗い緑の光沢のある葉を持ち、10mの高さまで成長します。
ノニの果実は10〜18cmの大きさで、緑に始まり、熟すにつれて黄色に変わります。実には多くの種を含んでいます。果実は臭く、非常に辛く、一般に「チーズ果実」と呼ばれています。
葉に巣を作ることでいくつかの種類の寄生虫から樹木を保護するウィーバーアリを引き付けます。果実の香りは種を分散し植物を広げるのを助けるフルーツコウモリを引き付けます。ショウジョウバエの一種は、ノニの実だけを食べます。
ノニは、花の中にオシベとメシベの両方を持っています。9ヶ月から1歳の間に果実をつけることができますが、一般的にはかなり小さく、この段階ではほとんどありません。いくつかの農家は2年目まで果物を収穫し、青年時代に枝を刈り取ることを好みます。ノニ果実は発育のどの段階でも収穫することができますが、ほとんどのノニ果汁は硬くて白い段階にまで育ったものが用いられます。
伝統的に、ノニは通常毎年2〜3回収穫されます。商業的ノニ農場では、1エーカーあたり約290本の樹木を育てることができます。枝から手作業でノニ果実を収穫します。ノニ果実は簡単に傷つかず、収穫後に冷凍を必要とせず、加えて処理施設への輸送が容易です。